Educación nutricional: ¿Qué necesitan saber los jóvenes hoy en día?

¿Por qué los jóvenes son susceptibles a los problemas alimentarios? La mayoría de jóvenes se ven afectados debido a las influencias que reciben de su entorno social y cultural. Desde la adolescencia se empiezan a formar los hábitos alimenticios, es decir, se empiezan a establecer rutinas basadas en conocimientos que adquirimos del ambiente en el que nos encontramos y en muchas ocasiones estas pueden no ser las adecuadas. En la actualidad es alarmantemente común que los jóvenes sufran de algún trastorno alimenticio; y estos trastornos pueden variar desde simplemente sentirse inconformes con sus dietas hasta completamente evitar toda ingesta de comida con el fin de adelgazar. A continuación un listado de los trastornos alimenticios más comunes. ¿Por qué es importante mitigar los problemas alimenticios en los jóvenes? Para los jóvenes es necesaria una buena alimentación, ya que ellos serán los futuros motores que impulsarán la nación a cumplir los objetivos establecidos...

Una vez sabiendo cuales son los beneficios de una alimentación saludable, nos hacemos la pregunta: ¿cómo puedo comer de manera saludable? Resulta que es una pregunta un poco más compleja de responder dado a que cada organismo es diferente.  Todos los humanos son propensos a sufrir de enfermedades que dificulten el consumo de ciertos nutrientes; enfermedades como la diabetes o condiciones como la intolerancia a la lactosa son ejemplos de esto. Es por esta razón que es más importante el saber el cómo vamos a comer antes de el qué vamos a comer. A continuación presentamos una lista de tips para tener una buena nutrición, la cual incluye alimentos generalmente saludables para la mayoría de personas y otras estrategias útiles. Sin embargo, hoy en día existe una infinidad de alternativas alimenticias que pueden brindar los valores nutritivos necesarios para tener una dieta balanceada, y qué tan bien te puedas alimentar dependerá de qué tanto te conoces a ti mismo. Si sos...

Guatemala es considerado uno de los países con índices de desnutrición más altos en Latinoamérica, ya que la mayoría de los guatemaltecos se encuentran en condiciones de pobreza. Esto se convierte en un obstáculo para los planes establecidos por el gobierno en su Agenda Nacional, ya que como objetivo número uno está el mitigar la pobreza y sus repercusiones y al no cumplir ese objetivo se atrasan los demás planes.  Entre los problemas alimenticios que se encuentra en Guatemala están en primer lugar la desnutrición, los trastornos y hábitos alimenticios con ningún beneficio; comúnmente los últimos dos se deben a la información errónea que se maneja entre los habitantes.  A continuación presentamos un organizador gráfico acerca de los problemas alimenticios más comunes que enfrenta Guatemala.

Guatemala es un país en vías de desarrollo rico en recursos naturales. Sin embargo, las cifras de los indicadores que monitorean la seguridad de la población esconden una realidad que reduce las posibilidades de desarrollo del país: las desigualdades sociales y económicas.  Es esta la causa de la constante necesidad de estrategias y programas para asegurar el bienestar de la población al igual que la participación ciudadana activa al mitigar estos fenómenos. Según el Decreto 32 - 2005, " la seguridad alimentaria nutricional se define como el derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y permanente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa, sin discriminación de raza, etnia, color, género, idioma, edad, religión, opinión política o de otra índole, origen nacional o   social, posición económica, n...